De pintxos por la parte vieja de Donosti
Octubre 16, 2008 – 9:44 am
Este puede ser un itinerario de pintxos y vinos interesante para el que lo quiera.
Empezamos en la Calle 31 de Agosto, en el local A Fuego Negro, donde podemos encontrar una gama de pintxos y vinos de alta y esmerada cocina.
Un taquito de bacalao con un tinto Rioja Crianza y a disfrutar
En esa misma calle, tenemos en un rinconcito con terraza La Cuchara de San Telmo, y nos tomamos un risoto de arroz con Idiazabal fantástico, con el vino hay que afinar más ya que están un poco cortos de marcas.
Sin salirnos de esa calle nos encontramos el Bar Martinez, famoso por sus pintxos fríos, como el pastel de verduras, el de chatka de toda la vida y un sinfin de combinaciones a lo largo de su barra.
El Txepetxa, en la calle Pescadería, nos deleita con unos surtidos de anchoa, que a mi en particular me encanta la de crema centollo, aunque probé también la de paté de olivas y fué un descubrimiento.
Si la acompañamos de un buen txakoli, maridaje perfecto
El Bar Gambara, en San Jerónimo, también no se queda atrás en variedad de fríos, pero lo que yo más agusto como en temporada son las setas y Hongos, con su yemita de huevo.
Creo que voy bien servido por hoy.
Otro día, volveré con algunos establecimientos más.